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[Kekel]

rhaa j'mangerais bien une glace à la fraise, moi, tout de suite maintenant...

[Joris]

C'est vrai que c'est très bon, surtout la partie chocolat noir en fait. Enfin moi je dis ça, je suis pas fan du chocolat blanc aussi faut dire.

On mettra peut-être cette petite recette sur le site au mois de janvier (quand je pourrai faire une mise à jour avec un PC réparé bien sûr).

Sinon rien à voir, moi ce midi je me suis fait des pâtes, une valeur sûre. Sauce moutarde, herbes de Provence, steack haché à point, parmesan. Basique mais goûtu !!!

:-)

[Dom']

Alors après avoir gouté, je vous conseille de mettre plus de crème fraîche dans le mélange chocolat blanc (et donc moins de lait), parce que la consistance manque un peu de crémeux.
Mais sinon c'est très bon!

[Dom']

Salut,
Un passage éclair pour vous donner ma super-recette-que-j'ai-pas-encore-goûtée-de-glace-aux-chocolats (mais que j'ai faite et qui est au congel').

Donc
Glace au chocolat noir
Mettre 100 gr de marshmallows à fondre dans une casserole (feu doux) avec 150 gr de chocolat noir, 15 cl de lait, 50 gr de sucre (touiller jusqu'à ce que le mélange soit uniforme). Laisser un peu refroidir, et ajouter 30 cl de crème fraîche épaisse, retouiller, mettre dans un récipient rigide, et hop au congélateur!

Glace au chocolat blanc (pour aller avec...)
Mettre dans une casserole à feu très doux 30 cl de lait, 150 gr de chocolat blanc, 50 gr de sucre (perso j'en ai mis un peu moins parce que sinon je trouve qu'avec le chocolat blanc ça fait trop sucré), et touiller. Quand c'est tout beau fondu, retirer du feu, laisser refroidir. Ajouter 30 cl de crème fraîche épaisse, retouiller, et laisser encore refroidir un peu au frigo, puis retouiller à nouveau pour que ce soit nickel chrome.
Mettre dans un récipient rigide puis dans le congélateur.

Alors en fait pour tout vous dire j'ai mis ça dans un moule à cake, d'abord la glace au chocolat noir, puis par dessus celle au chocolat blanc, comme ça ben quand ça sera congelé je démoulerai le tout comme une bûche glacée... et je mettrai des amandes ou des copeaux de chocolat par dessus.

C'est hyper fastoche à faire, les deux glaces ça prend 30 minutes.
Bon appétit!